BOGOR – Lapis Bogor Sangkuriang bersama IPB University menyelenggarakan Pelatihan Persiapan Bibit Talas yang melibatkan Kelompok Tani Saluyu di Kelurahan Situgede, Kota Bogor, pada Selasa (29/4/2025). Kegiatan ini menjadi wujud nyata kolaborasi antara dunia akademik, industri, dan petani lokal dalam mendukung pertanian berkelanjutan.
Pelatihan ini merupakan kelanjutan dari kerja sama yang telah berlangsung sejak tahun sebelumnya, yang berfokus pada penelitian dan pengembangan talas unggul. Memasuki tahun kedua, kolaborasi ini kini bergerak ke tahap implementasi langsung di lapangan, dengan melibatkan petani lokal untuk memproduksi bibit talas berkualitas sebagai bahan baku utama produk Lapis Bogor Sangkuriang.
Wakil Rektor IPB University, Prof. Dr. Ir. Ernan Rustiadi, menyebutkan bahwa sinergi ini mencerminkan penerapan nyata konsep sains kreatif.
“Melalui kerja sama ini, IPB berkontribusi dari sisi riset hulu hingga hilir yang kemudian dimanfaatkan oleh sektor industri kreatif,” ujarnya.
Ia juga menegaskan bahwa petani lokal menjadi aktor sentral dalam ekosistem ini dan akan terus didampingi agar mampu mengolah hasil tanam menjadi produk bernilai, seperti tepung talas.
Lebih lanjut, Prof. Ernan menyoroti peran penting pemerintah dalam membangun ekosistem kota berbasis sains kreatif.
“Bogor punya potensi besar untuk menjadi kota sains kreatif dengan banyak produk lokal yang dapat dikembangkan,” tambahnya.
Dari sisi industri, Managing Director Lapis Bogor Sangkuriang, Rizka Wahyu Romadhona, menegaskan bahwa tujuan utama kolaborasi ini adalah pemberdayaan petani secara berkelanjutan.
“Setelah sukses bekerja sama dengan petani kopi, kini kami melibatkan petani talas agar bisa menghasilkan varietas unggul dengan dukungan IPB,” jelasnya.
Sementara itu, Marketing Director Lapis Bogor Sangkuriang, Nanang Siswanto, menyampaikan bahwa pelatihan ini menjadi langkah awal dari pengembangan produk terbaru mereka bertajuk “Talas Signature”. Produk ini direncanakan menggunakan tepung talas hasil kerja sama dengan IPB.
“Pertumbuhan bisnis kami saat ini sangat positif. Kami ingin terus menghadirkan inovasi dari bahan lokal dan mendukung pertumbuhan ekonomi daerah melalui kolaborasi multi pihak,” tutup Nanang.